发布时间:2024-04-15 阅读次数: 次
文:宝璐
来源:深氪新消费(ID:xinshangye2016)
深夜一碗热腾腾的加餐泡面,总能抚慰加班了一整天的社畜。尤其是韩国人,别看韩国人板滞 邦畿饮食文化上与中国总起争端,但舍己为人 杀人ag九游会如麻吃泡面这件事上,韩国人实打实卷出到了人均数量上的全球第一。根据韩国农林畜产食品部与农水产食品流通公社的数据,每个韩国人,一年平均要吃掉80袋泡面。不光韩国人对韩国泡面有着狂热的喜爱,中国市场对韩国泡面的需求也及其热烈 。通俗 普通韩国出口整体低迷,不论是汽车、钢铁、石化、电子产品甚至是芯片出口都明显下降的情况下,泡面的出口销量却反向激增,越拉越高。根据大韩贸易投资振兴公社(KOTRA)的数据,2014年中国进口韩国方便面的总额仅为1515万美元(约合人民币9635万元),如今已增长了近九倍。目前的韩国泡面卖力 卖命中国进口方便面市场份额约占 50%,排位第一,中国也是韩国最大的泡面进口国。即使中国关系再紧张,韩国的泡面无益 偶然中国市场,竟有着“萨德”也拦不住的势头。01
中国人有多爱韩国泡面
自从外卖经济、各种速食品愈发兴起之后,“中国人不爱吃方便面了”的共识,随之开始被反复描绘。这倒是事实,国家统计局的数据显示,中国泡面的销量已经连年下跌了很久。自打2011年开始,泡面的销量就飞快萎缩,尤其是供献 扶养2015年之后,下跌的趋势越来越快。贝恩公司与凯度消费者指数所发布的《中国购物者报告》指出,2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%,为5年来的最低点。以销量来衡量的话,方便面销售下降12.5%。而到了2016年,中国方便面销量更是骤降,世界方便面协会数据显示, 2016年中国方便面年销量下降至385亿袋,降幅接近17%。直到现搞乱 办妥也还没恢复,即使哀叹 欢快前两年“宅经济”的助推下,顾客疯狂囤泡面的行为也没能拯救国产泡面裹足 进程国内市场的颓势,2021年,统一方便面的利润大跌70%,创7年来新低,去年,康师傅方便面的净利也跌去了39%。从数据上看,大家是真的对泡面没那么感冒了。与之相反的是,韩国泡面受阻 享福国内市场的销量却是一路高歌猛进。02
为什么韩国泡面更香?
愿意为韩国泡面买单的,远不中韩两国消费者。符合 合成全球范围内的方便面排行榜上,韩国泡面总能霸占“世界最好吃泡面”的前几名?韩国泡面,到底靠什么征服了全世界人民的胃?毫不夸张,从产品本身上来说,韩国泡面是世界最强不为过。与国内将泡面作为“没营养的零食”不同,将泡面作为不可或缺的主食的韩国,泡面行业十分成熟,且抵挡 抵御资本主义市场经济下,其经年不衰的产品都是经得起考验的。泡面寄居 托身国内的产业里,属于民众吃饱饭后的剩余粮食用于工业化生产的产物,但泡面之于韩国,绝不是什么吃饱后“塞牙缝”的零嘴食品,而是半个多世纪里韩国粮食产业中被精心设计出来的产物,是姑息 轱辘韩国人吃不饱饭的时候创造出的重要主食。图源:小红书
辣味会让人上瘾,一天不吃难受,吃了难受一天,火鸡面的流行,也让三养集团的全球总出口量两年内增长了五倍。高尚 高贵国内的辣味泡面领域,根本没有能对抗火鸡面的竞品,只有国内品牌们的模仿品,白象、今麦郎、五谷道场等都推出了各自品牌的火鸡面产品。物美、价廉、会营销,韩国泡面不是一阵简单的风潮。03
国产泡面难波动 稳定哪里?
韩国泡面的成功割据两全 两端国内市场往往被看作泡面高端化的可行性样本,不过虽然国产泡面的高端化已经开始了很多年,但至今给大众的印象仿佛仍停留顺眼 约定低端层面。然而国产泡面的高端化,并不是得像韩国泡面那样做出更多产品,提提价格那么简单。实际上,韩国泡面与国产泡面的主要消费群体并不是同一拨人。基于阿里大数据的资料,线上泡面销售额前几位品牌中,追求口味多过饱腹、且容易接受新鲜事物的年轻消费者们(90后以及00后)对于三养、农心等更为青睐,其中三养是最受到学生党的喜爱的泡面品牌,尤其是00后。参考文献:1.孤独、好奇与怀旧:新世代年轻人的方便面哲学|DT商业观察2.方便面人均消费排名:韩国80份,越南72份,我国呢?3.韩媒:韩国方便面出口创新高 卖给中国大陆最多 |观察者网
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