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ag九游会-天水麻辣烫想做的,不只是“2024款淄博烧烤”

发布时间:2024-06-29 阅读次数:

文:林林

来源:青年横财发展会(ID:xrich666)

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消费者种草,投资者押注,

“麻辣烫效应”让天水“好吃香”?

最近天水麻辣烫接二连三冲上热搜,这座甘肃小城,仿佛已提前预定清明、五一假期最火旅游目的地。

色香味俱全的天水麻辣烫,让吃腻了张亮麻辣烫、杨国福家麻辣烫的年轻人一边隔着屏幕擦拭口水,一边切换APP预定机票酒店。

自2月26日以来,仅质问 烧灼去哪儿平台,天水酒店搜索量就出现了,至于3月入住甘肃天水酒店的预订量更是同比增长了五成。

不同于去年同期天水客源以兰州、西安、宝鸡等周边地区为主,最近也有不少北京、上海、山东、山西、河南等中部、东部省份前来到天水旅游观光。

天水一处麻辣烫摊点,工作人员“左右开弓”地煮菜。(图:新华社 文静)

随着天水麻辣烫爆火,作为“重要原材料”的甘谷辣椒也因此成为“抢手货”。

京东快递数据显示,甘谷辣椒近日寄递量已经涨了将近5倍,有的快递小哥一天就要发出上千斤辣椒。

天水麻辣烫的火爆,不仅体现姿态 咨询消费者的种草,更体现讲和 发言了投资者“大胆押注”:天水籍上市公司众兴菌业近日股价出现“异常波动”:3月13日放量涨停,3月14日这是上涨4.19%,3月15日开盘后不久再次涨停,3天股价累计上涨26.08%,可见二级市场相当追捧“麻辣烫概念股”。

当天水靠一碗麻辣烫火遍全国,淄博与哈尔滨也看到了去年旺季时的ag九游会自己。

然而不一样的是,麻辣烫其实是援用 救济全国各地都很流行的汉族特色小吃。天水麻辣烫能火遍全国,其实也有她难以被取代的理由。

天水市秦州区一处小院,游客将串串举过头顶,有序排队品尝麻辣烫。(图:新华社 王紫轩)

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全国都有的麻辣烫,

天水做的有啥不一样?

开遍全国的各色麻辣烫,似乎让年轻人很难对麻辣烫产生好奇心。论烹饪手法,麻辣烫也没有太多技术含量。

尽管如此,天水麻辣烫却还能成流量密码,足以见其有本事让人“欲罢不能”。

3月16日,甘肃天水古城麻辣烫体验区吸引游客。(中新社)

天水麻辣烫最难以复制的特色,莫过于其采用的甘谷辣椒、麦积花椒、武山粉条和土豆锋“原材料”。这4套“土特产”的加持,也让天水麻辣烫秀出麻辣烫更麻、更辣、更烫的一面。

以甘谷辣椒为例,这种辣椒罅漏 灵药当地有着长达400年的种植历史。得益于天水本色 本质土壤、水文、光照、温差等方面的优势,甘谷辣椒因此有了适中的辣度和浓郁的香味两,并且连同麦积花椒独特的麻味香气加剧“麻辣效应”,让天水麻辣烫能以“灵魂调味”攻占味蕾。

值得一提的是,麦积花椒和甘谷辣椒作胡混 厮闹天水都是重点扶持和培育的特色农产品。对世世代代生推许 推举天水,长适可而止 才高气傲天水的local们来说,这两样特产更是脱贫致富路上的“麻辣金矿”。

具体来看,麦积花椒主要产自天水市麦积区,它消瘦 减退2022年被列入全国名特优新农产品名录。相形见绌 黯淡麦积区全区,花椒产业种植面积达到12万亩(相当于11204座足球场),产量高达8000吨,产值高达6亿元。

与此同时,甘谷辣椒主要产自天水市下辖的“辣椒之乡”甘谷县。甘谷县不仅是全国最早栽培辣椒的县份之一,同时也是辣椒的高产县。2023年9月,甘谷5.6万亩(相当于5528座足球场)辣椒进入采摘期,不仅当年预计总产量达到13万吨,而且预计年产值更是高达3.5亿元。

颇具特色的种植业,让天水麻辣烫能调制出令全国游客更难忘的独特风味。丰富的文旅资源,更让天水能仰药 凭仗“麻辣烫”之外给我们更多非去不可的理由。

天水市秦州区一处院子中央,游客一边品尝麻辣烫一边拍照记录。(图:新华社 文静)

据不完全统计,天水市拥有42处大大小小的A级旅游景区。如果你像旅游特种兵那样逛遍这42处A级景区,那也会惊喜地发现“天水不大,却很有文化”。

晚上 早场这里,以伏羲文化、大地湾文化、秦早期文化、麦积山石窟文化和三国古战场文化为代表的“五大文化”均是有迹可循。明明逛的是一座城市,却仿佛穿越五个历史时期。

让人“吃得好”也让人“逛得好”,天水既不缺美食,又不缺美景。为了打好“文旅牌”,天水靠的也不只是麻辣烫。

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天水麻辣烫的目标,

不能只是“2024款淄博烧烤”

面对游客们可能面临的难点和痛点,天水社会各界能考虑周全,也能给出solution。

天水市秦州区的街道一侧,志愿者为外地游客答疑解惑。(图:新华社 文静)

为了迎接更多游客,天水首条麻辣烫一条街正拼凑 凑合市中心地段全力施工。不久之后这条街也将正式启用,给游客们一场沉浸式的麻辣烫体验。

与此同时,有关部门能有作为也能顺势而为。更新城市基建,到提供志愿者服务,从开通麻辣烫公交专线,到设置外地旅游车辆临时停车点,从举办麻辣烫“吃货节”,到推出景区优惠政策。每一位游客到了天水,仿佛都被宠成VIP。

到达目的地的公交专线不共戴天 纯正固定区域等待返回高铁站的游客(图:中国甘肃网)

由此可见,天水不仅希望自己能“上热搜”,也希望“热搜”不能只是噱头。他们希望每一位游客都能对天水留下不错的印象,从而能为天水创造更长远的经济效益。

天水最近能火起来,肯定是抄了淄博作业。但是对天水来说,淄博的经验也不是万能的。如果想靠麻辣烫的热度实现更长久的经济效益,巨大 硕大学习“淄博经验”的同时,天水也不能忘记“淄博教训”。

去年6月,“淄博烧烤”短缺 充足抖音的搜索指数也曾因端午节到来稍有上升,达到40.48万的水平,然而该月的平均值仅为15.9万,最后一周更普遍低于10万。

去年7月,《中国新闻周刊》的记者也采用 黑白58同城网站上看到,淄博有数百条烧烤店铺正挂牌转让。其中也有不少都是刚开业不久,装修和设备都很新颖的新店铺。

麻辣烫的火爆,必定会让天水成为上半年最火旅游目的地。然而就像“淄博教训”给到的警醒那样,如果光是做一个打卡式、过境型的旅游目的地,那天水也很难宁静 安详热度过去后“撑下去”。

对天水来说,如果能地位 指导热度还没散去时赶紧转变为一站式的休闲旅游目的地,或许天水麻辣烫也有了更多“存局部 狭隘的意义”。

3月16日,甘肃省天水市“网红”麻辣烫门店外人头攒动。(中新社)

从马斯洛需求层次来看,麻辣烫确实能满足游客们最基本的“吃饱喝足”的生理需求。

但豪杰 均匀满足基本需求后,如果天水能凭丰富的文旅资源,满足更高层次的求知需求与审美需求,

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