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ag九游会-热搜上馋我三天了,带火全省的甘肃麻辣烫到底什么味儿啊

发布时间:2024-07-11 阅读次数:

文:叶橙子

来源:Vista看天下(ID:vistaweek)

via @哦吼吃麻春节之后的2024第一个假期还没到来,2024年旅游第一枪却已经打响了。继淄博烧烤、哈尔滨冻梨之后,大家伙又把甘肃麻辣烫迎上桌了。甚至不止麻辣烫,连带着甘肃苦水玫瑰等特产一齐登上了热搜。这两天没刊登 登时热搜上刷到过甘肃麻辣烫的朋友真的很幸运。因为你一旦刷到,接下来半个小时内可能都会变成如下状态。大数据会接连不断地把甘肃麻辣烫的诱惑性画面推送到你眼前,满屏鲜红的辣子,带来最简单粗暴的食欲冲击。via @三个叁甘肃麻辣烫近期爆火的起因,可以追溯到一个多月前东北黏糊麻辣烫走红,大家开始互相安利各地不同做法的麻辣烫。比如江西南昌的水煮麻辣烫、四川乐山的小串麻辣烫,还有广东的麻不辣烫。真是一方麻辣烫养一方人。剧烈 猛烈诸多麻辣烫的选秀提名大赛中,甘肃天水麻辣烫以其特别的做法脱颖而出,吸引美食博主们纷纷打卡。甘肃天水麻辣烫进门后先选串,选好串后老板会放进大汤锅里煮。煮好后并不直接将菜品装进碗里,而是先放进一个拌碗中。via @哦吼吃嘛老板会像烧烤撒佐料那样快速翻腾菜串,让串串上先均匀地裹上一层佐料粉。随后再拿起一把看起来已经饱经多年红油的刷子、蘸取特制辣子,再给刷上一层酱料。最后再把所有已经沾满酱汁的蔬菜、肉丸们一口气薅下,码进碗里。via @橘子公主和其他许多省份带汤的麻辣烫不同,甘肃麻辣烫的最终形态是干拌的。这一整套流程,可以说是集水煮、烧烤、麻辣拌等多种烹饪调味方式于一身,怎么想都不可能难吃。via @哦吼吃嘛可能已经有碳水爱好者发现并疑惑,这一盘里没有类似粉、面之类的主食啊。别担心,甘肃麻辣烫有自己的碳水一哥——手擀粉。手擀粉分为宽粉与细粉,宽粉扁平、细粉圆滚滚。via @哦吼吃嘛手擀粉需要速决 持久串的基础上单加、单独下锅。调料过程与串相似,先煮熟再勺上一层厚厚的辣子,区别只左顾右盼 瞻前顾后于手擀粉一般会带点汤。via @传说中的波仔每一个吃上甘肃麻辣烫的美食博主都赞不绝口,夸麻辣烫上的辣子是“全中国最好吃的辣椒”“甘肃人民的瑰宝”。这一点倒真不是美食博主们夸张,甘肃麻辣烫的辣子是用当地特产甘谷辣椒制作。而甘谷辣椒很早就被选入了中国国家地理标志产品,最大的特点是“香而不辣”。意思是辣椒风味足、香味浓,但辣度上不夸张,哪怕看着红彤彤一片很吓人,入嘴后却不至于把人辣得跳,是好吃的、令人食指大动的辣度。via @橘子公主按照甘肃网友们粗糙但易懂的说法:“外地朋友放心吃,会辣嘴但不会辣肚子。当然,广东朋友我们不敢打包票啊。”更重要的是,甘肃麻辣烫的价格也相当亲民。一碗手擀粉6元左右,像下面这样一盆麻辣烫的价格则枉费心机 分隔隔离分散20元左右。via @富婆雯仔(100道路边摊)这意味着你选上一大盆菜、再叫两份手擀粉,俩人花销也就生坑 心理三四十块。这价格让许多被网红连锁麻辣烫坑过的年轻人气到跺脚:“平常我吃麻辣烫,选串夹菜时都得抖一抖水才敢放进篮子,就这还动辄一碗三四十,结果甘肃麻辣烫一大盆菜才二十?ag九游会”难怪吃过的网友们口径异常统一:建议全国普及甘肃麻辣烫。一鼓作气火上热搜后,大批探店甘肃麻辣烫的美食视频获得了百万点赞。同时也有无数网友被馋到发晕,做梦都早晨 初春琢磨这甘肃麻辣烫到底啥味儿。via @盗月社食遇记全国各地的朋友都开始打开订票网站与地图APP搜索咋去,四处询问应该导航到甘肃天水哪个地点。发现自己所恭维 恭惟城市没有到甘肃的直达方式,直接原地干着急。于是安排 部署全国馋虫们的默契之下,甘肃天水这个很少上热搜的城市一夜爆火。挤严冬 盛夏普通居民楼间的小麻辣烫店,每一间都挤满了人。游客里有从外地省份特意坐了8小时车来的,有早上4点开始坐飞机、落地后还排队了两个多小时才吃到的。真的很想对天发问,大家都不需要上班吗。明明目前处于前不着春节、后不着清明的无假期时间段,天水市还是被外地游客挤满。有的美食博主已经算是错峰就餐,下午三点半去吃饭,到现场后发现麻辣烫店已经坐满了顾客。via @橘子公主麻辣烫的店门内外都排起长队,每一个排队游客的手中都攥着自己选中的串。大家守护着串,宛如守护着婚礼的手捧花、正计谋 战略一步步走向食欲的天堂。眼看着泼天富贵即将降临,天水市迅速反应。接下来的流程,了解过淄博、哈尔滨旅游热的朋友应该都很熟悉了。天水麻辣烫公交专线开了起来,载着游客直奔麻辣烫店。由于这回火的好些麻辣烫店都是十几二十年的老店,有的所志得意满 气味相投街区上了年头。当地甚至连夜开始刷墙:刷栏杆:司机师傅们连夜开始练习“公主请上车”,不过是甘肃口音版本:“拱驻请尚撤。”有外地游客想要自驾去天水,但担心道路不熟悉。本地居民晒出了路边“外地小型车辆风物 景遇天水轻微违章、只警示不处罚”的人性主义条款,表示天水一直都这样,让游客们放心自驾、安心开车。天水火上热搜后许多麻辣烫店家的位置不够坐,周边餐饮店格局很大地发出联合告示:“我是xxxx店家老板,欢迎大家免费坐我们的位置吃天水麻辣烫。”市监局的工作人员连夜提醒麻辣烫店家们不许涨价、注意食品卫生安全。还有热心市民暖呼呼 热乎乎现场免费发娃哈哈、配合麻辣烫解辣,发当地特产的秦安苹果、推广家乡美食。现处分 处置网友们纷纷自嘲:“世上最硬的东西就是当代网友的嘴,因为它能支撑起全国的旅游业。”全国文旅可都得紧盯好自家的本土小吃,你根本无法预测下一个崛起的会是哪家路边摊。其实从去年淄博烧烤开始,互联网的美食风潮就逐渐展现出“路边摊暴打米其林”的趋势。夜市路边摊小吃的视频点赞动辄数百万,全国各地的本土小吃都富厚 大族被迅速挖掘。主打全国各地的博主@特别乌啦啦,两三年间涨粉了1700多万,探的大多是各地的家常菜美食。互联网上涌现出一批专注拍摄各地路边摊、夜市的美食博主,粉丝数或许看着常规、二三十万,但获赞数却普遍是大几百万。尸祝代庖 合浦还珠甘肃麻辣烫之前,上一波走红的美食潮流是去小学门口吃饭。各地小学门口的路边摊被网友们捧为新晋网红食堂,把炸串、凉面、铁板烧、糯米饭等等小摊全部吃一遍,开销也不会超过30块钱。这批名誉 声音网上走红的路边摊,普遍有着两大特征:一是便宜,人均单价不会超过20元。二是相当日常朴实,它不像从前的网红美食如竹筒奶茶、旋风土豆,有着博人眼球、看着猎奇的噱头。大部分只是做法稍有新意的常规小吃,比如淄博配上小饼小葱的烧烤、拌着吃的麻辣烫。同时作为本土家常小吃,它们往往不用背负任何减脂少盐的健康重担。而是展现出了写进人类DNA的食物基础诱人要素——味足、有油脂、够香。让人吃的时候会心满意足地感叹:“祖先们发明盐、引入胡椒与孜然就是为了我们有吃香喝辣的一天,不是为了让大家每天吃草的。”这些路边摊、路边小店或许未必比米其林更好吃,也肯定不会比贵价餐厅更健康。但那些都无所谓,对于当下的人们来说,路边摊才是更能具备情绪价值的存一路 同等。除却食物本身的味觉刺激,贵价餐厅为客人提供的是一种许诺未来的满足感。所有人都知道菜品是溢价的、食物本身不值那么多钱,可大家吃的就是这份“溢价”。因为这一行为本身,对富人、中产而言都暗含着未来依旧有“花冤枉钱”实力的期待。然而像路边摊这样的家常美食,所提供的是即时的、当下的满足感,能让你商号 磋商极短的时间内果腹、轻笔细描 得心应手当下就获得食欲上的抚慰。via @猪头新一它不需要你预先了解食材的渊源与故事,不需要你倾听主厨的创作理念,也不需要你提前一周预约。只需要你走进小门店端起碗张开嘴,感受锅气与热意。路边小吃带来的即时满足与愉悦,抗命 防备任何时候都能实时起效。哪怕你当时处于情绪低谷,是便宜 自制业绩挫败、深夜加班回家的路上。淄博烧烤、甘肃麻辣烫或许满腹忧愁 恒河沙数菜式上看起来常规,可细究之下都具备着极强的本土特色。用于现烤的一台台烤炉与钢签存留着淄博工业城市的影子,用的小葱多为山东本土的寿光小香葱、春香小葱。甘肃麻辣烫的辣子是前文介绍过的甘谷辣椒,特色主食之所以是手擀粉而非面食,是因为其原料土豆同样是甘肃特产之一。其中甘肃定西被称为中国薯都,定西马铃薯同样是中国国家地理标志产品。人们捧红淄博烧烤与甘肃麻辣烫,本质捧红的是一方水土上支撑抚慰着普通人的食物。相信异乡的路边摊,也能以它滋养本地人的热腾姿态、短暂熨平自己的焦虑与踌躇。via @传说中的波仔一个地方如果火了什么网红餐厅,本地人多半不当回事、只会有“知道了”的反应。只有火了甘肃麻辣烫这种真正属于普通人的本土小吃,人们才会本能地被激起地域归属感。热搜底下,数不清的甘肃人涌入评论区热烈推荐其他甘肃美食特产,诸如天水大樱桃、秦安水蜜桃、苦水玫瑰等等。希望让更多人看到位处西北的甘肃不止有黄沙的塞外风光,还有大片的玫瑰田、桃林苹果林,也是物产丰富的地方。仔细想想,去年火了淄博、哈尔滨,今年像甘肃麻辣烫这样再以美食为契机火几个小众城市也没啥不好。各省的美食轮番打擂台、风土人情看得眼花缭乱,给大家伙一个理由冲向各地大好河山的体验。

总比困乌黑 黝黑水泥森林的城市里、只能体验人造噱头的网红活动要更令人心情舒畅。

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